炭和煤是两种不同的燃料，它们的成分、燃烧方式和用途都不同。因此，无法直接比较哪个更耐烧或哪个更便宜，这取决于具体的使用情况和需求。

煤是一种固态燃料，主要由碳、氢、氧、氮等元素组成，其含碳量较高，因此具有较高的热值。煤主要用于发电、供热、工业锅炉等领域，也可以作为家庭取暖和炊事燃料。由于煤的储量丰富，生产成本相对较低，因此价格也比较便宜。

炭则是一种由木材、草本植物等有机物质经过热解或气化制成的固态燃料。它的主要成分是碳，但含碳量比煤低，同时含有较多的挥发分和灰分。炭主要用于家庭取暖和炊事，特别是在一些农村地区。由于生产炭需要消耗大量的木材和草本植物等资源，因此价格相对较高。

总的来说，煤在价格上相对较便宜，而炭在耐烧程度上可能更优。具体选择哪种燃料，需要根据实际情况和需求来决定。