不一样。

因为戴手套会增加手的体积，使得手套内部的空气被逐渐加热，从而保持手的温度，从而降低手受到的寒冷感，而不戴手套会直接使手接触到冷水，会感觉更加寒冷。

同时，如果手套有保温效果的材料，如羊毛等，还能增强保温效果，使双手更加温暖。

因此，戴手套碰冷水和不戴不一样，戴手套可以保护双手免受过度寒冷的伤害。